١۵ نکته برای موفقیت در کسب و کار قراردادی

پیمانکاران مستقل از ارکان اصلی اقتصاد هستند. بدون وجود آن­ها منازل و ادارات حتما از هم می‌­پاشند. در نتیجه به کار انداختن کسب و کار شخصی سودمند است. اما پیش از این­که به‌طور جدی مشغول به کار شوید، به ارائه‌ی ۱۵ راه برای ایجاد یک کار مستقل طولانی‌مدت یا رشد کار مستقلی که هم‌اکنون به آن مشغول هستید، می‌­پردازیم.

ادامه

نگاهی به برنامه‌های وفادارسازی مشتریان در رستوران‌های ایرانی / پایان کارکرد ابزارهای سنتی

این در حالی است که مدت هاست برنامه‌های وفادار سازی و باشگاه مشتریان در برندهای بین المللی این وظایف را به عهده گرفته و از این طریق برند ها توانسته اند به شناخت بهتری از مشتریان دست پیدا کنند و حتی این موضوع در توسعه محصول و منوی جدید هم به آنها کمک کرده است.

متاسفانه بسیاری از مدیران رستوران ها بر این عقیده اند که اصولا در این نوع کسب وکار مشتریان به دنبال تنوع هستند و وفاداری چندان معنی ندارد و این در حالی است که رستوران یکی از جاهایی است که به راحتی می تواند به پاتوق مشتریان خود تبدیل شود و وفاداری را در بالاترین سطح ممکن تجربه کند.

درواقع بسیاری از رستوران های ایرانی با عدم ارائه ارزش های قابل درک به مشتریان و با حذف تعامل خود با مشتریان، آنها را به سمت تنوع طلبی سوق می دهند تا جایی که مشتری صرفا به دنبال هیجان تجربه های دیگر به عنوان یک ارزش می رود.

باشگاه مشتریان الزام یا زینت؟

همه رستوران ها فارغ از نوع مشتریان، سطح منوها، میزان حرفه ای بودن و… مشکلات مشترکی در زمینه فروش دارند. تعریف زمان اوج و فرود فروش برای کسب وکاری مانند توریسم فصل های کاری است و برای یک رستوران در روزهای هفته است. برخی رستوران ها مشتریان حضوری را ترجیح می دهند و برخی دیگر مشتریان دریافت در محل را بیشتر دوست دارند.

باشگاه مشتریان در یک کلمه به دنبال طراحی رفتار مشتریان است بنابراین می توانید به این تعریف بیندیشید که بهترین مشتریان شما چه کسانی هستند و برای آنها حاضرید چه کارهایی انجام دهید تا سناریوی باشگاه مشتریان خود را شروع کنید.

پاداش هزینه بر است یا ارزان؟ ایجاد حس خوب

در تمامی برنامه های وفاداری ایجاد حس خوب یکی از نقاط کلیدی و حساس باشگاه مشتریان محسوب می شود. این در حالی است که در رستوران ها به دلیل ذات کسب وکار این کار بسیار راحت اما ظریف است. به عنوان نمونه یک سوال ساده برای یک مشتری می تواند ایجاد ارزش کند و حس مهم بودن را به وجود آورد.

سوالی مانند «همان غذای همیشگی؟» یا آوردن کاتالوگ یک شرکت توسط گارسون برای مدیر آن شرکت که مشتری ارزشمند رستوران شده و جلسات خود را در آنجا برگزار می کند. یا ارائه پارکینگ خاص یا میز سفارشی و… که اصولا این رفتارها بر پایه شناخت دقیق مشتریان می تواند صورت گیرد بنابراین پاداش های باشگاه مشتریان لزوما مبلغی سنگین از فروش نیست و کاملا مبتنی بر سیاست ها و توانایی های رستوران قابلیت تعریف شدن دارد.

ابزار و تکنولوژی

اغلب صاحبان کسب وکارها، راه اندازی باشگاه مشتریان را یک کار لوکس، گران، پیچیده یا دردسرساز می دانند. آنها می گویند که ما درزمینه دانش این کار یا پرسنل آموزش دیده مشکل داریم اما یک برنامه خوب وفاداری می تواند با ساده ترین راهکارها شروع شود. در یک رستوران که قیمت لوکس و بالایی دارد ابزارهای لوکسی مانند کارت های VIP می تواند طراحی شود و در رستوران دیگری که قیمت میانگین فاکتورها پایین است می توان با یک شناسه مشخص مانند شماره موبایل بدون صدور کارت کار را شروع کرد.

اما در زمان بلوغ یک باشگاه مشتریان، باشگاه می تواند همزمان مبتنی بر کارت بوده و اپلیکیشن موبایل نیز داشته باشد؛ همچنین مشتریان می توانند در پنلی تحت وب کلیه امتیازات و اعتبارات خود را ببینند و در شبکه های اجتماعی نیز تجربیات خود را به اشتراک بگذارند و امتیاز بگیرند و درهرصورت می توان این ابزارها را با نرم افزارهای موجود صندوق رستوران ها یکپارچه و متصل کرد.

آینده باشگاه های مشتریان

با توجه به تجربه های قبلی در این حوزه، نوع راه اندازی باشگاه مشتریان حتی می تواند براساس سهم از افزایش فروش سازمان به واسط راه اندازی باشگاه مشتریان باشد و این موضوع با بررسی میدانی از رستوران امکان پذیر است. به عبارت دیگر برای هر رستوران باید سناریو امتیاز و نوع پاداش مشتری خاص خودش را تعریف کرد.

اینکه برای سالگرد ازدواج یا تولد فرد برنامه ای داشته باشید از شما نشأت می گیرد و نه از مشتریان. بنابراین وقت آن است که دست به کار شده و تدبیری برای خروج از انفعال بیندیشید وگرنه اینکه بر جای خود تکیه بزنید و منتظر آمدن مشتریان شوید کاری است که تمامی رقبای شما هم بلد هستند!

ادامه

نگاهی به عملکرد الگوهای جهانی در زمینه ایجاد تمایز / تمرکز بر تفاوت‌ها یا تشابهات؟

درحالی که موفقیت شرکت هایی نظیر اپل در متفاوت فکر کردن خلاصه می شود، اما بعضی پروژه های متفاوت و خلاقانه مانند عینک گوگل یا دوچرخه الکترونیکی با شکست مواجه شده است. به علاوه اشتباه اپل و دیگر شرکت ها در این موارد این است که در حوزه هایی ورود می کنند که پیرو هستند، نه رهبر.

ادامه

چگونه اعتبار و چهره عمومی کسب و کار خود را کنترل کنیم؟

اعتبار و چهره عمومی یک کسب و کار موضوعی بسیار حساس و البته رام نشدنی است، به طوری که یک ایمیل نامناسب، یک سخنرانی بد یا یک معرفی محصول بد چیزی است که می تواند شما را در نظر مخاطبان از عرش به فرش بیاورد

ادامه

دانشکده کسب و کار ساز! / چهارسالگی دانشکده کارآفرینی دانشگاه تهران

دانشگاه‌ها در طول تاریخ آموزش عالی ۳مرحله را از سر گذرانده‌اند؛ دانشگاه‌های آموزش‌محور، دانشگاه‌های پژوهش محور و دانشگاه‌های کارآفرین. دانشگاه کارآفرین آخرین نسل از دانشگاه‌هاست که سال‌هاست در بسیاری از کشورهای جهان هدف قرار گرفته است. دانشگاه کارآفرین سعی می‌کند فرصت‌های آموزشی، پژوهشی و ترویجی مبتنی بر کسب و کارهای دانشگاهی را شناسایی، ارائه و بهره‌برداری ‌کند.

ادامه

۹۹% سود خالص / کارآفرینی و هنر

مقداری هنر ذاتی، حجم زیادی از خلاقیت، وسایل کار ساده و ارزان تمام چیزهایی است که برای وارد شدن به کار طراحی وسایل چوبی و ساخت آنها به آن احتیاج دارید، کاری که اگر کمی ظرافت و دقت چاشنی آن کنید، محال است به سود قابل توجه و چشمگیری دست پیدا نکنید. گفت و گوی ما را با رامین رضایی فرد؛ یکی از کسانی که خلاقیتش را به کار گرفت و به سود رسید بخوانید و با قدم‌هایی که باید برای شروع این کار بردارید آشنا شوید.

ادامه

اوستا؛ محبوبه خانم

صافکاری، جوشکاری و پایین آوردن موتور ماشین، از آن دست کارهایی است که انجامش برای خانم‌ها واقعا سخت است اما زنی که در این شماره با او به گفت و گو نشسته‌ایم، هشت سال است بی وقفه این کار را انجام می‌دهد و الان برای خودش اوستا کار شده. محبوبه خانم روزی دست به آچار شد که خرج و مخارج زندگی‌اش کفاف نمی‌داد و در رشته‌ی تحصیلی خودش هم کاری وجود نداشت تا او بتواند انجامش دهد. خانم میرزایی جزو طرفداران سرنخ است.

ادامه

از هجده هزار تومان تا درآمد میلیونی

بانوی کارآفرین با استفاده از توانایی‌های‌اش توانست وارد کار مکرومه بافی شود و به سود برسد

حتما آویزهای گلدان در خانه‌های قدیمی را برای یک بار هم که شده از نزدیک دیده‌اید. گلدان هایی با گل های زیبا که تنها با یک نخ ضخیم به سقف خانه وصل شده اند و به نمای بیرونی خانه رنگ و بوی جذابی داده‌اند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید با استفاده از این نخ های ضخیم و با مکرومه بافی می توان به درآمد عجیب و غریب و میلیونی رسید.

«سولماز بیانی» یکی از کسانی است که با طراحی و ایده‌پردازی‌هایش توانسته هنر مکرومه بافی را به خوبی روی انواع وسایل پیاده کند و از این راه به درآمد بالایی برسد. پس اگر دلتان می خواهد شما هم وارد این کسب و کار شوید، توصیه‌های بیانی را جدی بگیرید.

ادامه

ثروت اندوزی بدون شکست! / از صفر تا صد پرورش کپور ماهیان در استخرهای خاکی

پولدارشو(pooldarsho.ir)/

خیلی ها در دنیای کارآفرینی و کسب و کار، کم حوصله هستند و به دنبال یک راه میانبر برای پول دار شدن می‌گردند. اتفاقا این گزارش مختص شماست. شمایی که به دنبال یک راه میانبر هستید. کارستان این شماره یک ایده جادویی دارد برای کم حوصله ها؛ پرورش ماهیان گرمابی. پیشه ای که اگر درست و اصولی دنبال شود، یک راه میانبر بکر برای ثروت اندوزی است. قبلا از ساخت حوضچه های ثروت( استخرخاکی) گفتیم و حالا وقتش رسیده این حوضچه ها را پر از ثروت کنیم! در ادامه مطالعه‌ی نسخه‌ی کامل پرورش گرمابی ها را از دست ندهید.

ادامه

باغبان حرفه‌ای شوید!

پولدارشو(pooldarsho.ir)/

تراریوم در لغت به معنی باغ شیشه­ ای است یعنی ظرفی دربسته از جنس شیشه­ یا پلاستیک شفاف، که درون آن گیاهان سازگار با یکدیگر پرورش داده می­شوند. گیاهان درون ظروفی از جنس شیشه یا دیگر مواد شفاف احاطه می­شوند که تماس آنها با هوای بیرون غیرممکن یا بسیار محدود می­باشد، به همین دلیل محیط داخل تراریوم ریز اقلیمی است با رطوبت بالا که امکان پرورش بسیاری از گیاهان حساس به خشکی را که در شرایط معمولی امکان­پذیر نیست میسر ­می­سازد.

ادامه